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배달 찜닭 부럽지 않은 진한 갈색과 달콤 짭조름한 양념!

닭 잡내는 줄이고, 감자와 당면까지 맛있게 즐기는 집밥 찜닭 레시피예요.

맛집 비주얼의 비밀은 🗝️비밀재료 한 스푼!

간장 양념을 넣을 때 함께 넣어주면 먹음직스러운 갈색을 내는 데 도움이 되고,

닭 특유의 냄새를 줄이는 데도 활용할 수 있어요. ✨

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🧺 필요한 재료 (3~4인분)

📌 만드는 방법

1️⃣ 당면 미리 불리기

• 납작 당면 한 줌을 따뜻한 물에 30분 이상 불려주세요.
• 조리 직전 물기를 빼서 준비해요.
• 당면을 미리 불려야 국물을 지나치게 흡수하지 않고 쫄깃하게 완성돼요.

2️⃣ 닭 손질하고 데치기

• 닭을 흐르는 물에 깨끗하게 손질하고 남아 있는 핏물과 불필요한 지방을 정리해요.
• 냄비에 물을 끓인 뒤 닭을 넣고 약 5분간 데쳐주세요.
• 데친 물은 버리고 닭을 가볍게 헹궈 불순물을 제거해요.

💡 시간을 아끼고 싶다면?

데치는 과정을 거치면 불순물과 일부 기름기를 제거하는 데 도움이 돼요.

데치지 않고 바로 조리할 경우에도 충분히 익히고 초반에 거품을 걷어내 주세요.