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🍲 사골 육수 없이 맹물로 끓여도 식당처럼 깊고 구수한 국물 맛!
집에 있는 햄과 소시지, 신김치만으로 간단하게 끓이는 부대찌개예요.
맹물로 부대찌개를 끓이면 햄의 짠맛과 기름진 맛은 느껴지지만,
국물이 밍밍하고 깊은 맛이 부족하게 느껴질 때가 있죠.
그렇다고 고추장이나 국간장을 더 넣으면 짠맛만 강해질 수 있어요.
이럴 때 양념을 넣으면서 🗝️비밀재료 반 큰술을 함께 풀어 보세요!
🗝️비밀재료는 소량만 넣어도 국물에 구수한 맛과 감칠맛을 더해 줘서
육수를 따로 우리지 않아도 햄과 소시지에서 우러나는 맛을 자연스럽게 받쳐 주고,
칼칼한 부대찌개 특유의 맛은 그대로 살릴 수 있답니다. ✨
🔗 🗝️ 비밀재료 구매 링크 🔓
| 재료 | 분량 | 비고 |
|---|---|---|
| 통조림 햄 | 200g | 먹기 좋은 크기로 썰기 |
| 소시지 | 2개 | 어슷하게 썰기 |
| 신김치 | 50g | 새콤한 맛을 더해주는 포인트 |
| 대파 | 적당량 | 어슷하게 썰기 |
| 양파 | 1/2개 | 채 썰기 |
| 슬라이스치즈 | 1장 | 고소하고 부드러운 국물 |
| 물 | 540ml | 육수 대신 맹물 사용 |
| 다진 마늘 | 1큰술 | 풍미 더하기 |
| 고춧가루 | 1큰술 | 칼칼한 맛 |
| 고추장 | 1큰술 | 매콤하고 진한 국물 |
| 국간장 | 1큰술 | 간 맞추기 |
| 🗝️ 비밀재료🔓 | 0.5큰술 이하 | 국물의 구수한 감칠맛을 살리는 핵심 |
⚠️ 중요!
**비밀재료는 반드시 반 큰술까지만 넣어 주세요.**
맛이 강해져 부대찌개 특유의 칼칼한 맛이 흐려질 수 있어요.
※ 햄과 소시지의 염도에 따라 국간장과 고추장의 양은 조절해 주세요.