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😍 우엉 싫어하는 아이들도 반하는 마성의 맛!
겉은 바삭바삭하고 소스는 새콤달콤하게~
짭조름한 감칠맛과 반짝반짝 윤기까지 더해져 자꾸만 손이 가는 별미랍니다.
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| 재료 | 분량 | 비고 |
|---|---|---|
| 우엉 | 300g | 너무 굵지 않은 것으로 준비 |
| 🗝️비밀재료🔓 | 5큰술 | 바삭바삭한 식감의 비밀! |
| 통깨 | 2작은술 | 고소한 마무리 |
| 홍고추 | 1개 | 잘게 다지기 |
| 식용유 | 넉넉하게 | 튀김용 또는 부침용 |
| 재료 | 분량 | 비고 |
|---|---|---|
| 양조간장 | 2큰술 | 짭조름한 감칠맛 |
| 굴소스 | 1큰술 | 깊은 풍미 |
| 올리고당 | 5큰술 | 달콤한 맛과 윤기 |
| 물 | 3큰술 | 소스 농도 조절 |
| 식초 | 3큰술 | 느끼함을 잡아주는 핵심 |
| 다진 마늘 | 2작은술 | 풍미 추가 |
| 다진 홍고추 | 1개 | 색감과 매콤함 |
| 건고추 | 1개 | 선택 재료 |